Горчина слаткиша

У последње две деценије, кондиторска индустрија Србије једна је од највиталнијих привредних грана. Вредност њене годишње производње је око пола милијарде евра, а извоза око 150 милиона евра.

Кондитори, међутим, кажу да држава не препознаје њихов значај. Произвођачи слаткиша у Србији запошљавају око девет хиљада људи, за производњу користе углавном домаће сировине и годишње извезу производа вредности око 50 милиона евра више него што дају за увоз сировина. О квалитету наших слаткиша суде потрошачи.

Према речима Марије Агић-Молнар из Агенције за истраживање тржишта ГФК, инострана конкуренција, без куповине неке домаће индустрије, нема превише шанси у Србији. То је резултат великих улагања у нове технологије, нове производе и развој брендова.

Да би кондитори и даље, у условима све веће конкуренције, били успешни, и пре свега доступни потрошачима, потребна им је, како кажу, не помоћ, већ разумевање државе.

Милан Простран из Привредне коморе Србије каже да постоји одбојан однос у решавању кључних проблема у тој области. Према његовим речима, неопходно је створити услове за повољнији увоз сировина и репроматеријала, дакле оно чега нема на нашем тржишту.

Домаћи слаткиши скупљи чак 30 одсто

Годинама у Србији нема довољно млека у праху, основне сировине у производњи слаткиша. Држава, међутим, упорно одбија да укине прелевмане на његов увоз.

Таква дажбина, чуло се на округлом столу у Привредној комори Србије о перспективама кондиторске индустрије, не постоји ни у једној другој земљи, изузев у Босни и Херцеговини. Због прелевмана, али и скупих сировина, наши слаткиши су у старту чак 30 одсто скупљи од конкуренције.

Председник кондитора Србије Мирољуб Алексић сматра да држава треба да се умеша и препозна интересе кондитора и да створи услове да се више извози.

"Ако је стратегија Србије да извозом реши проблем дефицита који има у спољнотрговинском билансу, онда мора да подстакне оне који имају могућност да створе тај суфицит", објашњава Алексић.

И у условима кризе, и упркос паду производње око 10 одсто од почетка године, кондиторска индустрија је повећала извоз, за првих девет месеци ове године три одсто у односу на прошлу годину.