„Izađi mi na teglu“, takmičenje za najbolji srpski ajvar

Na savskoj promenadi okupilo se desetak ekipa, uglavnom udruženja žena a bilo je i sportista i drugih javnih ličnosti. Mlađe i starije, domaćice sa iskustvom i bez njega, iskoristile su priliku da, u društvu i uz muziku, pripreme svoju zimnicu.

„Pravi srpski ajvar se pravi od od same paprike. Crvena paprika bi trebalo da bude kvalitetna, hibridi nisu poželjni za pravi ajvar. Glavni tajni sastojak – puno strpljenja, puno ljubavi i puno vremena“, ističe Svetlana Grčak iz ekipe „Vesele domaćice“.

Nada Lazić iz Udruženja „Sve je moguće“ objašnjava zašto je ajvar od cepkane paprike bolji od mlevene: „Treba da se prži duže i peče na laganoj vatri, a sve što je brzo to nije kvalitetno“.

Varjače, šerpe i tajne sastojke, sa ostalim učesnicama, ukrstile su i mlade fudbalerke. Kažu da sport ne može bez domaće, zdrave hrane.

Jelena Bobić, ŽFK „Rad“: „Naš tajni recept može da bude spoj mladosti i iskustva a možda je presudno fudbalsko znanje. Stavili smo klasične sastojke, ulje, šećer, so.“

Ljiljana Vukotić, „Izađi mi na teglu“ ističe i humani deo ovog takmičenja: „Obići ćemo preko 25 gradova u ovoj godini, završavamo velikim finalom na Zlatiboru 22. oktobra, a na svom putu ćemo napuniti preko 4.000 tegli. Ovom prilikom u Beogradu doniraćemo 1.000 tegli deci bez roditeljskog staranja u Zvečanskoj ulici“.

Da bi se što duže u zimnici sačuvali hraljivi sastojci, stručnjaci kažu, nisu potrebni konzervansi i drugi veštački dodaci, već duže kuvanje na tihoj vatri.