Савети за успешно узгајање зачинског биља

Нана, рузмарин, жалфија, мајчина душица и оригано су биљке које преко целе године дају принос. За њих нема зиме. Успевају и напољу и у кућним условима. Довољна им је једна даска на прозору, кутак на тераси, а наравно, све се лепше шири када је у башти. Уз мало неге и маште, баштица зачинског биља може бити најлековитији, најмириснији и најдекоративнији део нашег животног простора. 

Лаванда је корисна за мирисне кесице, нана за лимунаду, жалфија за чај, мирођија за чорбу, смиље за негу лица, а матичњак воле и пчеле...

Зачинско биље не воли тврдо тло. Земља треба да буде пропусна. Када га садимо директно у башту то и није проблем, јер у башти вода отиче, а, у уздигнутим лејама земља се још више цеди.

Битно је, такође, комбиновати биљке, да једна другу не би угушиле. Нана и жалфија се доста шире, па их треба садити саме или мало даље од других биљака.

Биљке се могу и груписати. Код груписања биљака треба водити рачуна о истим потребама биљака. Неке траже више топлоте, а друге више влаге као што су влашац, оригано и босиљак. Саксија треба да буде плића а шира, али пре садње прво се уради дренажа.

Важно је да корен не буде у води, ако превише залијемо. Зато се користе глинене куглице а у супстрат се може додати кокосов тресет, који даје додатну растреситост и задржава хранљиве састојке.

Чувајте биље и током зиме 

Породица Матић више од 25 година гаји зачинско биље. Син Вељко се прикључио последњих пет година и главни "зачин" у његовом послу је истрајност, а најбољи, онај који је свеж.

"У купљеним саксијама биљке могу бити 10 до 15 дана и после их треба пресадити у већу саксију. Битно је да се обезбеди доста светлости. Рузмарин, лаванда и мајчина душица могу по цео дан да буду на светлости, док босиљак, до неких 12 сати, док не почне директно зрачење сунца. Током целе године биљке се режу и оне ће стално да избацују нове изданке. Током зиме их не треба много заливити, једном недељно помало", објаснио је Вељко Матић, произвођач зачинског биља.

Биљке посађене у башти орезују се зими на висину од пет центиметара, да би на пролеће кренуле младе биљке. Оне у саксијама секу се до ивице саксије.

Свеже зачинско биље - што више режемо, више и боље расте а укус је интензивнији. Али и када је сушено из наше баште, ужитак је већи.