Израелски рецепт за пољопривреду

Израел је светски лидер у примени високих технологија у пољопривреди. Упркос пустињским условима, подмирује две трећине потреба за храном. Са тек пет литара кише по квадратном метру годишње, сва храна производи се уз помоћ система за наводњавање.

Екипа РТС-а обишла је неке пољопривредне развојне центре, који су најбољи пример повезаности науке и привреде.

Кибуц Шефајим налази се око 20 километара од Тел Авива. Један је од најстаријих, и најбогатијих. Годишње, само од развоја пољопривредних технологија, приходује више од милион долара. Главне заслуге припадају научном центру, који финансира влада.

Применом иригационог система, кап по кап, и других технологија за наводњавање, на отвореним пољима вишеструко се увећава принос и штити животна средина.

"У односу на друге који немају овај систем за наводњавање, уз исту количину воде, имамо 10 пута већу производњу. Оваквим наводњавањем смањујемо и количину ђубрива", каже Евелин Розентал, пољопривредни инжењер. 

Према њеним речима, земље које су богате рекама могу да повећају аграрну производњу, само ако правилно користе ресурсе и уводе нове технологије.

Иригационе технологије у пластеницима, уз оптимално грејање и вентилацију, омогућавају да се у сезони, по хектару, произведе и четири пута више воћа и поврћа него на отвореним пољима. Слично је и код узгоја крава.

У светском врху по квалитету млека 

"Током жарких лета, краве се неколико пута дневно расхлађују, како бисмо имали већу производњу млека", каже Евелин Розентал.

Израелске краве у просеку дају 12.000 литара млека годишње.

Млекар Џошуа Мирон из Научног центра "Волкани" каже да имају апарат који омогућава да се путем Интернета анализира састав млека и, на основу тих података, одређује цена.

"Ако се смањи количина масти апарат то одмах покаже, а ми сигнализирамо фармеру. Пратимо и здравље крава и указујемо на евентуални проблем", каже Џошуа Мирон.

Применом нових технологија, Израел је у светском врху по приносима и квалитету млека. У односу на грла у Америци, за петину су продуктивније, а у поређењу са европским, чак двоструко!