Voćni aranžmani jedne Šapčanke

Jabuka, biber, mašta, dobra volja i samo nekoliko minuta dovoljni su da bi od voća u kuhinji Vesne Lazić nastao rak. Najzahtevniji je labud za čiju izradu je potrebno više od 4 sata rada.

"Pažnju trebalo bi obratiti na sam kvalitet voća, da nije prezrelo, da nije previše zeleno, da je lako za rad i da ostane sveže do samog posluživanja. Bitno je jako da bude veliki asortiman voća, da možemo da se igramo sa bojama, da to sve kada se složi bude tako lepo, šareno, zanimljivo", navodi Vesna Lazić iz Šapca.

Vesna je zaposlena u galeriji Kulturnog centra i sa umetnicima se druži skoro tri decenije. Sve što je naučila od njih o oblicima i bojama, primenila je u svojoj kuhinji. Voćne aranžmane, počela je da pravi zbog dece, a zatim ih je poklanjala prijateljima. Ubrzo su stigle i prve porudžbine.

"Prvo sam pojeo ježa, zatim raka, pticu i medveda a u konačom zbiru sestra i ja pojeli smo čitavo životinjsko cartsvo, odnosno, cilj svega, mamin cilj je bio da privoli nas da umesto slatkiša jedemo voće u čemu je i uspela", kaže Vesnin sin Boško Lazić.

Sve što joj je potrebno za rad, Vesna ima u svojoj kuhinji, od čačkalica, štapića do ukrasnih čaša i ogledala. Da ne bi oksidiralo voće, štiti limunskom kiselinom ili želatinom a pre svega ga dobro opere.

"Dok pravim dekoracije, ja pre svega uživam, igram se s bojama, s oblicima, to seckanje mene opušta, jednostavno uživam, igram se kao dete. Sviđa mi se to igranje zato što tu nema ništa da se baci, iako se nešto pogreši, uvek može da se pojede", kaže Vesna.

Da bi voće ostalo sveže, Vesna uglavnom aranžmane pravi noću. Pored toga što je lepa, svaka njena dekoracija je i ukusna i zdrava.