Vršački vinogradari proslavili Svetog Trifuna

Obeležavanje Svetog Trifuna počelo je liturgijom koju je u istoimenoj crkvi u vinogradarskom selu Gudurica služio vladika Nikanor. Osim za zdravlje i sreću meštana, molio se i za dobar rod vinograda. 

Već po tradiciji, nakon liturgije vinari su požurili u vinograd kako bi orezali prve čokote koji se obavezno polivaju dobrim, prošlogodišnjim vinom kako bi sledeća berba bila što bolja i berićetnija. Smatra se da posao rezidbe vinograda treba početi upravo na Svetog Trifuna

„Kao svaki početak nekog posla, to je kao neki svečani trenutak tako i u vinogradarstvu, početak rezidbe je početak jedne kalendarske godine”, objašnjava Josif Nedin. Mnogi vinogradari i vinari vole da kažu da je početak rezidbe ujedno i početak pravljenja i proizvodnje vina, jer na koji način orežete vinograd - tako već planirate i rod i sve ostalo.”

Tradiciju bavljenja vinogradastvom u Gudurici nastavljaju mladi, pomažući odraslima i učeći posao, a kasnije i preuzimaju vinograde.

„Bavimo se svi porodično i ja planiram da nastavim dalje”, kaže Nenad Nedin. „Došao sam sa ocem da orežemo par čokota pošto je takav red na Svetog Trifuna.”

Gudurički čokoti su, kaže Josifk u dobrom stanju jer je zima sa temperaturama koje se nisu spuštale ispod -15 bila idealna za vinograde. Kako je posao rezidbe jedan od najvažnijih za buduću vinogradasku godinu a veoma je obiman, Josif dodaje da je većina guduričkih vinogradara sa ovim poslom počela odmah posle nove godine i da je do sada veliki deo rezidbe obavljen.