Neobično selo Mačkat živi i posle pršutijade

U zlatiborskom selu Mačkatu večeras se završava 19. Pršutijada. Sajam suhomesnatih proizvoda, koji spaja tradiciju i savremeno poslovanje, već godinama je nezaobilazna manifestacija na turističkoj mapi regiona.

Na dobrom mestu, na pola puta između Užica i Zlatibora selo Mačkat je brend dobrog zalogaja i kad je u pitanju zlatiborska pršuta i jagnjeće pečenje, pa je nezaobilazno za gurmane u svako doba.

U dane sajma u hiljade gostiju svrate da probaju, a obično i kupe pršutu, slaninu, stelju, kobasicu. Ovdašnji domaćini suvo meso proizvode generacijama, za svoj sajam posebno se pripremaju, a za posao od koga žive imaju jednostavan recept.

„Da bi ozbiljno radili i ozbilno zaradili mora puno da se radi. Mi radimo u kući svi”, kaže Mitar Marić.

Proizvodnja je zaista porodični posao u kome svaka generacija ima zaduženje u proizvodnji, prodaji i maketingu.

„Imamo svoju mejl adresu, vebsajt, tako ljudi nalaze a i ovako Pršutijada je jedna od najvećih reklama za pršutu”, kaže Nebojša Šopalović.

„Ovo je nešto na šta su ljudi navikli, sama manifestacija tako da svako pojavljivanje ovde je naravno odlična reklama”, kaže Andrijana Brković.

Nisu samo prodaja suvog mesa i reklama koristi od pršutijade.

„Treba pomenuti ugostiteljske objekte koji postoje ovde u Mačkatu koji su takođe nadaleko poznati, oni su svakako povećali svoje prihode i naravno domaću radinost u seoskom turizmu”, navodi Miljko Radišić iz zlatiborskog „Eko-agrara”.

I stvarni život i statistika slažu se da je Mačkat i mimo pršutijade neobično selo. Broj stanovnika raste i sada je oko hiljadu. I dece je sve više, pa ih je u školi koja postoji 160 godina, sada 150 i još 50 mališana u vrtiću.

„Dosta je mladog sveta ostalo, ustvari niko nije otišao odavde, a bavimo se onim čime se bavimo proizvodnjom suvomesnatih proizvoda tako da imamo i uslove od čega možemo da živimo. Ja na primer imam četvoro dece, nije lako četvoro dece izvesti na put”, kaže Aleksandar Radojičić.

Uslovi poput asfalta, gradske vode, interneta ovde se podrazumevaju. Ram za sliku neobičnog sela čine i crkva posvećena Svetom proroku Iliji, sagrađena iste godine kada i škola i dvorac koji je uz pomoć kralja Petra prvog sagradio Ratko Šopalović ratnik iz balkanskih i Velikog rata.

broj komentara 0 pošalji komentar