Posno, a slasno

Aleksandra Gogić za spremanje slavskih kolača koristi posuđe i kalupe koji se u njenoj porodici nasleđuju po ženskoj liniji.

"Tako da je meni bilo drago da napravim sa ovog kalupa starinski kolač koji se zovu oraščići, da napravim starinsku suvu pitu. Ja inače to volim da koristim kad pravim slavu, tako da sam sa zadovoljstvom prihvatila ovu radionicu, jer ja ne volim samo da spremam kolače, već i uživam u njima dok ih jedem", kaže Aleksandra Gogić.

Kolače isključivo po bakinim receptima, Dragana priprema sa najmodernijim priborom.

"Pa zadnji dinar dajem na alate za ukrašavanje, kupujem ih i ovde i u inostranstvu.Čime ukrašavate ovako precizno ružice? To su alati za ukrašavanje noktiju. Znači mogu različite tehnike da se koriste za ukrašavanje kolača, znači origami i tako", kaže Dragana Vasić.

Cilj ove radionice je mnogo kompleksniji. Prepoznavanje obrazaca iz prošlosti i promena u  nematerijalnom kulturnom nasleđu, proisteklih iz društvenih okolnosti unutar Srbije kao i sve prisutnije globalizacije.

"Slava se odjedanput devedesetih vraća na velika vrata u određenom procesu. Šta se dogodilo sa ženom u međuvremenu? Može li ona da se vrati u neke ranije periode, može li da podseća na svoje pretkinje i može li ona slavu da slavi kako je to recimo činila njena baka ili prabaka. Da li će naše kćeri i naše unuke sutradan, ove devojke koje nose pametne telefone, koriste internet i potpuno žive u drugoj eri, da li će one uopšte sutradan slaviti krsnu slavu i na koji način", kaže Tamara Ognjević, istoričar umetnosti i gastroheritolog.

Kruševljanke koje nisu mesile, izložile su porodične ikone, svećnjake, slavsko posuđe i predmete koji imaju počasno mesto u njihovim domovima.