Počela berba u smederevskim vinogradima

U Udovičkoj padini ka Dunavu, na jedanaest hektara prostire se vinograd do koga vetar preko Panonske nizije dolazi sa Karpata. Ovde sunce greje gotovo 200 dana godišnje, a ovogodišnja berba mogla bi da bude jedna od najkvalitetnijih u protekloj deceniji.

"Teško je udovoljiti kvantitetu, kvalitetu, pa onda još imati i dobra bela i dobra crvena vina, ’ajde, ako se desi takva godina jednom u deset onda je to odličan prosek, da li će to biti ova godina, svi je priželjkujemo, videćemo nakon berbe", kaže Slavoljub Jeremić, proizvođač.

U smederevskom vinogorju završeno je branje belih sorti grožđa, i posle prerade, pretače se šira u tankove. Ove godine grožđe ima visoku koncentraciju šećera, što je u osnovi dobro, jer to znači da će proces fermentacije biti ubrzan. Ali iako slatko, količine su daleko manje nego lane.

"To nam je treća prerada, imaćemo još dve prerade ove godine, što se tiče kvaliteta grožđa, kao što smo svi svedoci bilo je dosta sunca, tako da je grožđe veoma kvalitetno", kaže Dragana Ristić, tehnolog vinarije.

Nedaleko od ovog vinograda, nalazi još jedan gde je ove godine na šest hektara zasađena i autohtona sorta. Retki su gradovi u svetu koji se mogu pohvaliti sortom grožđa po imenu grada, a ovdašnja smederevka bila je zanemarena gotovo tri decenije.

"Naopako je što smo, što smo joj dali na značaju vrednosti da se sa smederevkom takmičimo ko će napraviti jeftinije vino, nego da napravimo što kvalitetnije. Pokušaćemo da izađemo iz te utakmice i da jednostavno, taj potencijal koji ima, koliki god da je, da iz njega izvučemo maksimum", kaže Slavoljub Jeremić.

Do vraćanja starog sjaja smederevki, dami ovog kraja, mora da prođe još jedna decenija, a potom će je proizvođači zaštiti geografskim poreklom. Do tada, u ovoj vinariji se godišnje proizvede gotovo 35 hiljada litara vina koja dosežu do australijskog i američkog tržišta.

rts.smederevo@rts.rs
+381 26 4627 065