Organska proizvodnja – put do certifikata

Na organsku pijacu u Šapcu, Zoran Marković iz 30 kilometara udaljene Zasavice, dolazi tri puta sedmično. Hemiju je zamenio biopreparatima od koprive i nane i radom od zore do mraka. Pored vrednih ruku, priroda mnogo toga, uradi i sama.

"Recimo miris kupusa štiti paradajiz, a miris paradajiza štiti kupus. Treba saditi red kupusa, red paradajiza. Subvencija ima ali to je nedovoljno. U konvencionalnoj se 2.000 dinara dobije po hektaru a u organskoj 40 odsto više. Većinom ljudi kupuju zbog male dece i zdravstvenih razloga", kaže Zoran Marković, proizvođač organske hrane iz Zasavice.

Poljoprivrednici kažu da je put do sertifikata težak i dug ali su zato proizvodi mnogo ukusniji i zdraviji.  Analize zemljišta, vode, voća i provrća su deo neophodnog procesa.

Željko Dimitrić u Maloj Vranjskoj zasadio je aroniju. Pridržava se organskih pravila proizvodnje, ali certifikat još nema.

"Samo se stajnjak baci na jesen, borba sa travom je mehanička, čupanje trave, kopanje. Teško je dobiti certifikat", kaže Željko Dimitrić, proizv. iz Male Vranjske.

"Tokom procesa certifikacije organski proizvođači mogu da se sretnu sa situacijama u kojima ne zavisi sve od njih kao što je prskanje konvencionalnim preparatima na susednim parcelama zato je potrebno da oko svojih zasada postave barijeru od visokog i niskog rastinja", kaže Dejan Pavlović, Zeleni Srbije.

Pored napornijeg rada, na ekološki čistom zemljištu, za organsku proizvodnju potrebno je zbog sezonskih radnika i više novca. Stručnjaci kažu da se početna ulaganja od 5.000 evra po hektaru, ako se gaje paprika, paradajiz, jagoda ili kupus, mogu vratiti iste godine.

"Do certifikata možete doći tako što ćete kontaktirati sertifikacionu kuću, od potpisivanja ugovora sa njima, od toga vam automatski teče period konverzije koji može trajati od 3-5 godina", kaže Ana Nedić, inženjer organske poljoprivrede.

Na osnovu ankete Odeljenja za poljoprivredu, na području grada Šapca, za organsku proizvodnju zainteresovano je 30 poljoprivrednika. Za njih će krajem jula biti organizovan seminar, a u planu je i poseta certifikovanom gazdinstvu u Vojvodini.

rts.sabac@rts.rs
+381 15 353 269