Копоранка, голошијан и сврљишка кока на фарми Радована Јокановића

Природно окружење са наменски изграђеним објектом за коке носиље и испусти са земљиштем које није третирано вештачким ђубривима, основ су органског живинарства на фарми Радована Јокановића.

"Пре свега смо се одлучили у овом моменту да то буду јаја, кока, и да се заштите расе које изумиру у Србији. То су аутохтоне сорте као што је копоранка, голошијан и сврљишка, и производња пилади, производња меса и производња јаја, али искључиво на здравој основи, под контролом у смислу органског производа", каже Радован Јокановић, живинар из Пониковице код Ужица.

Скупу производњу органског живинарства, од идеје до реализације, пратио је и низ изазова.

"Највећи изазов у овом послу је било незнање. Савладати овакакв вид производње је нешто ново, на жалост доста смо учили на својој кожи", наводи Радован Јокановић.

У ишчекивању званичне потврде и сертификата за органску производњу јаја, Радован настоји да се поштују захтеви купаца.

У пуној носивости 300 кока, недељно снесе око 1000 јаја, што је недовољно да се подмире потребе овдашњих купаца.

"Ми смо рецимо сада 70 одсто од тог органског производа. Није проблем пласман робе, проблем је производња и проблем је подићи веће јато, то би требало да буде бар 1000 кока носиља па да имате сваки дан 500 јаја", каже Радован.

До потпуне конверзије конвенционалне у органску производњу, коју је подржао и ужички Центар за органску пољопривреду, овде настоје да формирају ново јато, поправе носивост и заокруже процес производње органских јаја.