Исплативо дуално образовање будућих угоститеља

Будући конобари, шанкери, кувари од септембра, уз редовну наставу у школи, раде у нишким угоститељским објектима. Милан је конобар који је, каже власник ресторана, увек љубазан и пријатан према гостима.

Јован Стојановић  се  у прављењу пица усавршавао у посећеној нишкој пицерији:

"Ово није као у школском ресторану, већ имам прави посао, са правим муштеријама. Надам се да ћу моћи брзо да стекнем искуство и знање."

И Милан Филиповић, који се школује за конобара, каже да му тај посао значи много:

"Овде сам научио више него у редовном школовању. А ту су и новчана средства која добијам и то ми значи, јер ћу моћи да одем на летовање."

За првих пет месеци рада у ресторанима и кафићима, њих петнаесторо који су уз рад и учили и усавршавали вештине, зарадили су по 270 евра.

Анђела Дукић, која се школује за кулинарског техничара, каже да јој је то први зарађени новац, и да није било лако зарадити га: 

"Било је веома тешко, али и корисно јер сам доста научила."

Добру страну дуалног образовања виде и послодавци и школа.

"Они су озбиљни, одговорни, слушају. Имају почетно знање из школе, што је веома битно, тако да ће бити прави професионалци", каже Љубомир Радуловић, власник угоститељског објекта. "Они који се буду показали добиће радно место код нас."

"Оно што је добро је што ученици имају инструктора, особу задужену само за њих, да им објашњава и да их учи", истиче Сузана Стојановић, директорка Угоститељско-туристичке школе Ниш.

Пројекат је школи понудило Удружење занатлија Ниша. И то је тек први корак, каже Татјана Момчиловић, из тог Удружења:

"У Нишу има довољно предузетника који су спремни да приме децу на школовање и усавршавање, најпре из машинске струке.

Скупштина Србије усвојила је Закон о дуалном образовању које би требало да се уведе од школске 2019/2020. године.