Најквалитетније млеко је из ваљевског краја

Узгој високомлечних крава сименталске расе Милан Милаковић из Мратишића  преузео је од деде и оца. Наставио је да усавршава. И његов петогодишњи син Стефан свакодневно је на фарми.

Имају 78 грла, што их сврстава у највеће произвођаче млека у Колубарском округу.

Крава Лара, апсолутна је шампионка Националне изложбе у Крушевцу и шампионка у категорији крава у Лајковцу. Даје 10.500 литара млека у периоду лактације.

"То је подстрек да још више унапредимо производњу и да у будућности подигнемо ниво. За следећу годину имам нових петнаест јуница и надам се да ће бар за једну лествицу подићи грану у односу на ове сада првотелке", каже Милан Милаковић, фармер из Мратишића.

Док је српски просек у производњи млека око 4.000 литара по грлу, на фарми Милаковића, просек је 8.500 литара – као код сточара у Аустрији.

Шампионска одличја у Лајковцу и Крушевцу заслужила је и крава Ида Пољопривредне школе у Ваљеву, јер у периоду лактације даје близу 7.000 литара млека.

"Трудимо се да узимамо најквалитетније бикове, који су добили највишу оцену у погледу свих карактеристика. Радимо селекцију у погледу количине млека. Када добијете количину млека, онда идете на квалитет, количинУ млечне масти, количину протеина, суве материје и све оно што је потребно да би једно грло било шампионка", истиче професорка групе стручних предмета Милена Јаковљевић.

Вођење матичне евиденције олакшава одабир најбољих грла. Али осим генетике, искуство је ваљевског сточара, за најбоље резултате важне су и нега и исхрана говеда.