Пиротски качкаваљ чека визу ЕУ

У наредне две године, Србија треба да међународно сертификује прва три производа, која ће моћи да добију лого Европске уније, како би се продавали широм Европе. За сертификацију конкуришу производи са заштићеним географским пореклом као што су пиротски качкаваљ, лесковачки ајвар, фрушкогорски мед и футошки купус. Представници ЕУ обишли су Пирот и упознали се са начином производње пиротског качкаваља.

Качкаваљ је први млечни производ из пиротског краја, са заштићеним географским пореклом. Оригиналну рецептуру, стару више од два века, чува Млекарска школа. Као потпуно приордан производ, конкурише и за међународну сертификацију.

Бранислав Ракетић из Министарства пољопривреде каже да је то добар пример за друге наше потенцијалне произвођаче сирева, да се укључе у систем заштите.

Према његовим речима, пионирски корак направила је Млекарска школа која је прокрчила тај пут.

Услови сертификовања хране у Европској унији су веома строги. Зато је овом процесу потебно приступити озбиљно, корак по корак, истакао је Давид Либерати, вођа пројекта Европске уније за органску производњу.

"Пробао сам пиротски качкаваљ. Одличног је укуса и веома сличан једном сиру који се прави у Италији и већ има ознаку ЕУ. Наравно, ваш качкаваљ има своју оригиналност и укус поднебља са кога потиче. Пирот има реалне капацитете и треба да их искористи, како качкаваљ доспео на полице Европске уније", рекао је Давид Либерати.

Локална самоуправа ће се активно укључити у овај пројекат.

"Ми смо спремни, ако треба, да се укључимо и финансијски у ту међународну заштиту пиротског качкаваља", истакао је Горан Поповић, помоћник градоначелника за пољопривреду.

Храна са заштићеним географским пореклом је бизнис карта за Србију. Веома је важно да производи који конкуришу за сертификат имају реалну производњу и активно удуржење иза тих производа. На овај начин, шансу добијају и мали произвођачи.

Лого Европске уније на њиховим производима отвара једно велико тржиште, али и перспективу српским произвођачима органске хране.

Број коментара 0

Пошаљи коментар

Упутство

Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.