Лабораторија за контролу донеће квалитетно и исправно млеко

Отварање Лабораторије за контролу млека биће почетак независне контроле сировог млека, полазне сировине млечне индустрије Србије. Од исправности и квалитета сировог млека практично зависи квалитет и свих осталих млечних производа.

Лабораторија је потпуно опремљена и само се чека на стручњаке који би овде требало да почну да раде. А траже се висококвалификовани стручњаци, са богатим искуством у лабораторијском раду, ветеринарских и биотехничких наука.

Саветник у Министарству пољопривреде Ненад Доловац каже за РТС да је значај овакве лабораторије вишеструк, и за фармере и за кориснике, односно грађане.

Пре свега када говоримо о отклањању сумње у тренутне резултате анализа које раде млекаре, рекао је Доловац и истакао да би независна контрола млека представљала добру базу и за формирање уједначене цене за сирово млеко на територији целе Србије.

Најавио је да је план Министарства да произвођачи, у наредном периоду, субвенције добијају на основу квалитета млека.

Објашњава да ће се у овој Лабораторији спроводити анализе на основу правилника о квалитету млека, као и на основу правилника о посебним и општим условима о хигијени хране.

Радиће се анализе укупног броја бактерија у млеку, анализе остатака ветеринарских лекова, као што су на пример антибиотици, и радиће се хемијске анализе соматских ћелија, процента млечне масти и протеина. Такође, радиће се и анализе присутности афлатоксина.

Доловац је истакао да су те анализе до сада рађене у млекарама и тако ће се радити још неко време, док се овај систем не успостави.

Најавио је и нови закон о безбедности хране, у којем ће, каже, највећа новина бити нови систем службених контрола, по узору на ЕУ.