недеља, 25. феб 2018, 13:00
Put svile
Nomadska kuhinja centralne Azije
Važećem pravilu da prvi susret sa drugim kulturama najčešće dolazi preko umetnosti, treba nekada dodati jedno pojašnjenje - umetnost preko koje se ljudi u najvećem broju slučajeva upoznaju jeste: umetnost kuvanja. Hrana koju neki nama malo poznati narodi jedu, načini na koji je služe ili njome čašćavaju svoje goste, neretko je prvi izvor informacija koje stičemo o tim ljudima.
Šta više, priče koje izviru iz kuhinjskog lonca govore o onima koji stoje oko njega podjednako dobro koliko i muzika koju neguju ili epovi koje prenose s kolena na koleno. U današnjem Putu svile, zavirićemo u tajne tradicionalnih kuhinja nomadskih naroda koji nastanjuju predele centralne Azije - Kirgiza, Kazaha, Uzbeka, Ujgura, Kakaša, Mongola.
Autor emisije je Ivana Komadina.
Коментари