Južnokorejci: Kada počnete da pijete kafu, povratka nazad nema

Prema vladinim podacima, stanovnici Južne Koreje kafu piju u proseku 12,3 puta nedeljno, češće nego što konzumiraju glavnu namirnicu – beli pirinač – koji jedu sedam puta, i glavno sporedno jelo kimči, koji im se u tanjirima nađe 11,8 puta u toku nedelje.

Ti podaci, zapravo, pokazuju da je Južna Koreja šesti najveći potrošač čuvenog crnog napitka, iako je po broju stanovnika tek na 27. mestu u svetu.

Lokalno tržište kafe se 2014. godine, sa prihodima od 5,34 milijarde dolara, više nego udvostručilo u odnosu na pet godina ranije, a procenjuje se da je prošle godine ostvarilo prihode od šest milijardi dolara.

Dok neki mediji čak Južnu Koreju nazivaju „Republikom kafe“, grupa lokalnih ljubitelja kafe predlaže da ta zemlja postane novo sedište Međunarodne organizacije za kafu (ICO), međudržavnog tela koje, kao podružnica UN, okuplja zemlje uvoznice i izvoznice kafe.

„Južna Koreja je nekada bila na periferiji međunarodnog tržišta kafe. Sada je u vrhu globalne industrije kafe“, kaže generalni sekretar komiteta za pitanja kafe Li Džae-Song, koji smatra da je ta zemlja kvalifikovana da bude sedište ICO, organizacije koja ima 74 zemlje članice.

ICO sledeće godine treba da promeni sedište, a da bi Južna Koreja to postala, trebalo bi da se najpre pridruži toj organizaciji i potom pokrene kampanju na čelu sa vladom kao ključni igrač u trgovini kafom, objašnjava Li.

Južna Koreja uvozi zrna kafe iz zemalja od Brazila i Kolumbije do Vijetnama, a veliki je izvoznik prerađene kafe. Za Južnokorejce kafa nije samo stimulans, već je, takođe, privlačna u društvenom i kulturnom smislu, jer odavno služi kao sredstvo komunikacije.

Južnokorejska agencija Jonhap navodi da se stanovnici te zemlje sve više okreću kafi višeg kvaliteta, ukazujući da broj modernih kafića raste otkako je „Starbaks“ otvorio svoj prvi objekat u toj zemlji 1999. godine.

I Južnokorejci su shvatili da, kada jednom počnete da pijete kafu, povratka nazad nema, a južnokorejska agencija ukazuje da medicinska istraživanja pokazuju da je kafa zdrava ukoliko se umereno konzumira.

Mnogi se slažu da ljubav Južnokorejaca prema kafi neće biti kratkog daha i da je budućnost lokalne industrije kafe svetla, zaključuje Jonhap.