Pica napolitana na Uneskovoj listi?

Italija je izabrala napolitansku picu kao svog kandidata za Uneskovu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa, prenose italijanski mediji. Procena kandidature trajaće od 1. maja 2015. do 15. novembra 2016. godine.

Пица наполитана на Унесковој листи?

Napulj već dugo radi na izgradnji i očuvanju reputacije duhovnog doma jednog od najomiljenijih jela na svetu.

Italijanska nacionalna komisija za Unesko odlučila je da kandidaturom oda priznanje „umetnosti napolitanskih pica majstora“, prenosi Tanjug.

Pica „napolitano“ karakteristična je po hrskavoj, zlatnoj kori koju dobija pečenjem u rerni na drva, gustini testa i kiselkastkom ukusu paradajza uz dodatak origana, belog luka, bosiljka i mocarele. Na ukus pice utiče i pica majstor koji nadgleda pripremu.

Kako prenosi AFP, podloga za picu ne sme da bude deblja od tri milimetra i peče se 60 do 90 sekundi u peći koja se loži hrastovim drvetom.

Napolitana je izmišljena u ovom gradu između 1715. i 1725. godine, dok je prva pica „margarita“ pripremljena tek 1889. godine.

Italija je izdvojila i umeće dresiranja sokola (falconeria), ali kao kandidata za transnacionalnu baštinu Organizacije UN za obrazovanje, nauku i kulturu.

Za picu, simbol italijanske kuhinje i stila života, kao i za sokolarenje, ovo je tek prva etapa u dugom procesu.

Procena obe kandidature, koju će obaviti nezavisni stručnjaci organizacije sa sedištem u Parizu, trajaće od 1. maja 2015. do 15. novembra 2016. godine.

Број коментара 0

Пошаљи коментар

Упутство

Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.