Rosini - kuvar ili kompozitor?

Đoakino Rosini, rođen je 1792. godine, samo nekoliko meseci nakon Mocartove smrti, u Pezaru. Njegov otac bio je hornista, a majka pevačica.

Upisao se na Bolonjski konzervatorijum 1806. godine i od 1813. godine, kada je imao 21 godinu, napisao je deset opera, od kojih su sve bile izvedene u Italiji.

1813. godine, piše Tancredi - svoju prvu značajnu opera-seriju. Bio je prvi kompozitor opera bez govornih tačaka, tako stvarajući neprekidan tok muzike.

Nakon toga počinje da radi za pozorišta u Milanu, Veneciji, Rimu i Napulju, a 1824. seli se u Pariz, gde je napisao pet dodatnih opera.

To je kulminiralo Viljemom Telom. Njegova najpoznatija opera je nesumnjivo Seviljski berberin koju je napisao 1816. za svega trinaest, sa dana, sa samo 38 godina.

Rosini potom odlazi u dobrovoljnu penziju, da bi mogao da se posveti svom hobiju - kulinarstvu!

Postoji bezbroj anegdota u vezi sa Rosinijem kao pasioniranim gurmanom. U pismu upućenom sopranu Mariji Colbran, nakon premijere Seviljskog berberina, umesto utisaka sa predstave napisao je novi recept sa tartufima.

Recept je glasio: „Uzmi ulje iz Provanse, engleski senf, francusko sirće, malo limunovog soka, biber i so, izmešaj sve zajedno dobro, i dodaj nekoliko tartufa. Divan miris će konzumenta preneti u stanje ekstaze.“

Čini se da se to Mariji dopalo, jer je kasnije postala Rosinjeva žena!

I apostolski sekretar, kardinal, (Rosinijev poznanik) dao je blagoslov za ovaj recept koji budi sva čula.