Апсинт – шта је тајна пића старог 300 година?

Бар 70 одсто алкохола, анис, пелин, коморач и још пет-шест биљака – рецепт је од пре три века за апсинт, скупо пиће за најбогатије. Пио се на дворовима чак и у муслиманским земљама, додавао му се шећер да се убије горчина, а војници су га носили на фронт.

„Временом је апсинт појефтинио и винари и пивари су се осетили угроженим и почели да праве плакате са сликама ђавола и порукама да апсинт изазива лудило, да је зло. Један човек се напио и убио жену и децу па су покренули кампању да се апсинт забрани, што се и десило 1910. године“, прича туристички водич Жозијен Ибин.

Главни кривац је тион из биљке апсинт, који у великим количинама изазива халуцинације. Забрана је изречена, прописане високе казне, а производња – настављена.

Екипа РТС-а је била у једној од бројних дестилерија у којима се апсинт илегално производио. Откривена је 1979. године, иза тајних врата подрума чији се власник прославио по томе што је добио највећу икада изречену казну за илегалну производњу апсинта, од готово два милиона швајцарских франака. Побегао је и казну никада није платио.

Пиће се продавало тајним каналима, транспортовано је, на пример, у конзервама за воће. Када је 2005. године забрана укинута и прописана максимална количина тиона, Швајцарци и Французи су се удружили и направили туристичку атракцију – Пут апсинта и музеј.

„Забрана је допринела мистичности апсинта и људи су били спремни скупо да га плате. Сада то постаје проблем – због високог процента алкохола, високе су акцизе и апсинт је двоструко скупљи од вискија или вотке, а више нема драж забрањеног“, каже директор Куће апсинта Жан Клозе.

Неки од љубитеља апсинта били су Ван Гог, Оскар Вајлд, Пикасо, Едгар Алан По. Џони Деп приређује апсинт журке, а са чашицом апсинта ухваћена је и Хилари Клинтон током посете Чешкој.