У борбу против холестерола редуковањем намирница животињског порекла

„Дозвољене вредности холестерола приликом анализа, су све мање. Најновије прекоруке кажу да новоу холестерола треба да буду - што ниже то боље“, рекла је, гостујући у Јутарњем програму, проф. др Катарина Лалић, начелник Одељења за липидске поремећаје Клинике за ендокринологију, дијабетес и болести метаболизма Клиничког центра Србије. 

Пацијенти углавном знају да, када ураде анализе, на њима могу видети укупне вредности холестерола, а његове подврсте је важно пратити.

Лекарима је важно да прате такозвани лош холестерол. Његов ниво треба да буде мањи, по најновијим препорукама, од 1,4 милимола по литру.

Граница је померена због бројних студија које су показале да се смањењем тог нивоа, смањују и кардиоваскуларни проблеми.

„И холестерол и триглицериди су нешто што ми стручно зовемо липиди или једноставније –масти. То су две врсте масноћа које ми највећим делом уносимо храном, мислим на триглицериде, то су такозване брзе масти, нешто чему би могло аналогно да буде уље рецимо. Холестерол је градивна материја и важно је да постоји у организму – и добар и лош“, објаснила је др Лалић.

Генетичка условљеност 

Др Лалић додаје да се, уз холестерол као градивну материју граде ћелијске мембране, хормони и тако даље. Зато се, како каже, природа потрудила да сам организам ствара холестерол али је потребно да буде у балансу. Сваки вишак је последива наше нездраве исхране али може бити и генетички условљен.

За тај генетички тип се ради скриниг,односно утврђивање наследног поремећаја. Ту дијета не помаже, већ доминантно, лекови, који се примењују већ тридесетак година и усавршени су. Они спречавају лепљење холестерола и вишка масти на крве судове.

"Када говоримо о холестеролу, свако месо, све што је животињског порекла, млеко, млечни производи, садржи холестерол. То треба редуковати или бар користити мршава меса и не јести изнутрице које имају највећи садржај холестерола“, саветује др Лалић.

Додаје да, када су намирнице животињског порекла у питању, постоји разлика између рибе и другог меса – животињског меса, јер риба садржи добар холестерол и још неке важне материје.

„С друге стране, повишени триглицериди су последица претераног уноса алкохола, слаткиша, пецива“, објаснила је др Лалић.