Фарма пужева је исплатива работа

Италија на годишњем нивоу произведе 44 тоне пужева. Велике количине пужева се извозе.

Највеће фарме пужева су на Сицилији, Сардинији и у области Пијемонт.

Пужеви из Италије углавном завршавају на трпезама широм света, понајвише у Француској и Шпанији.

У области Агригенто на Сицилији постоје специјализоване фарме које производе пужеве одличног квалитета.

Стручњаци кажу да је реч о савршеној клими и добром земљишту. Искуства у свим европским земљама су показала да се узгој пужева вишеструко исплати.

Према сазнањима из извора Европске Уније, изгледа да се у наредних двадесетак година неће утврђивати контингенти за увоз пужева, јер се предвиђа да производња неће моћи да задовољи потребе тржишта.

Људи одавно користе месо пужева у исхрани, нарочито у медитеранским земљама.

Јели су их стари Грци и Римљани, а приликом ископавања око Бенидорма, познате туристичке дестинације у источној Шпанији, пронађени су докази да су и палеолитски људи у тим крајевима пужеве јели пре 3000 година.

Није тајна да су им одавнина приписивана лековита својства, али неки народи су их сматрали и одличним афродизијаком.

Данас је употреба пужева веома популарна у козметологији.

Слуз коју производе пужеви има благотворно дејство на кожу, помаже код ожиљака, опекотина, изванредан је антиејджинг материјал, а у њој се налазе се фактори раста који стимулишу регенерацију ћелија.

Све наведено враћа нас на почетак приче. Фармери у Италиjи препознали су велику шансу за остваре добру зараду. 

Поред тога њихове фарме немају негативан утицај на животну средину а тржиште цвета.