У Хрватској највећа фабрика баклава у Европи!

Код Велике Гроцке, у близини Загреба у четвртак је отворена највећа фабрика баклава у Европи, инвестиција вредна пола милиона евра.

Фабрика за почетак запошљава 12 радника, а већ у првој години очекује се приход од два милиона евра, преноси Ал Џазира.

План је да се у следећих годину до две приход удвостручи, а са тиме би могло ићи и ширење капацитета и повећање броја радника на неколико десетина наредних година.

Чак 95 посто производње биће пласирано на европско тржиште, првенствено у Немачку, Француску и Велику Британију, а амбиција је даље ширење и на светско тржиште како би постала највећа светска фабрика баклава.

Фабрика је отворена у Хрватској, иако су опције биле производња у Румунији или Бугарској.

Како је за Aл Џазиру рекао један од оснивача фирме, Константин Азар, након анализа закључили су да је Хрватска идеално место за покретање бизниса, иако су се и они, као и многи инвеститори, сусрели с тешкоћама.

„Бирократија је била проблем, на првом месту. Али мислим да постаје ипак све лакше и лакше. Пре приступања ЕУ било је много више тешкоћа јер је била другачија законска регулатива коју нисмо познавали и нисмо знали како да пролазимо кроз њу“, објашњава Азар.

А за производ, каже, има места, јер се њихова баклава разликује од оних које се обично нуде.

Месецима су спроводили истраживања тржишта и експериментисали са укусима, па су пронашли „формулу“ за коју сматрају да ће се свидети сваком Европљанину који, наравно, воли такву врсту колача.

„Имамо производ савршен за свакога, било да сте Енглез, Немац или Хрват, свиђа ће вам се. То је сувља баклава него што је уобичајено“, објашњава.